NUTRITION

diététicien - Nutritionniste

Qui suis-je

La diététique est « la science de l’alimentation la plus naturelle possible permettant d’acquérir un état de santé et de bien être optimal ».  Diététicien diplômé d’état et inscrit au fichier ADELI (référencement des professionnels de la diététique et de la nutrition), j’exerce dans le centre Green Feat dont je suis associé. Cette unité offre un encadrement dispensé par plusieurs professionnels de santé spécialisés.

Je suis membre de l’AFDN (Association Française des diététiciens-nutritionnistes).

Mon profil est relativement atypique. Après de nombreuses années à satisfaire les papilles les plus exigeantes en tant que chef, je voulais démontrer que la diététique n’est pas synonyme de restrictions, mais bel et bien un art de vivre dans lequel se conjuguent santé, bien être, et plaisirs gustatifs.

Après avoir fait mes débuts en Nouvelle-Calédonie, au CHT de Nouméa et au Centre d’éducation diabétique et diététique, je suis revenu en France en 2009. J’organise également des conférences et cours de cuisine pour diffuser la conception d’une alimentation saine dans les établissements scolaires, instituts de formation professionnelle, clubs sportifs, entreprises diverses, afin de jouer un rôle de prévention et d’information diététique.

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